Kojirou SHINOMIYA

Kojirou Shinomiya ist ein Alumni der 79. Generation der Kochschule Teehaus Totsuki. Er hatte während seiner Schulzeit den ersten Platz der Zehner-Elite inne. Er ist ein weltbekannter Koch und der erste Japaner, der eine »Pluspol-Auszeichnung« erhielt. Man sagt, er ist ein sehr angespannter Mensch.

Sein Kochstil ist auf die französische Küche spezialisiert, die aus dem kreativen Einsätzen von Gemüse ausgezeichnet wird. Er neigt dazu »Légumes Oubliés« (vergessenes Gemüse) einzusetzen, das in der japanischen Küche beliebt ist, allerdings nicht in der französischen. Das gibt ihn die Fähigkeit, französische Gerichte in einer anderen Dimension zu kochen. Daher wird er auch oft »Gemüsemeister« oder »Gemüsemagier« genannt.

Quelle: www.anisearch.de/character/51356