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Beschreibung

Charakter: Niger
Aspergillus niger, kurz Niger, sieht in Tadayasu Sawakis Augen ähnlich aus wie Oryzae, nur dass die strahlenförmigen Fortsätze (ebenfalls fünf an der Zahl) hier schwarz sind. Beide Arten werden in Japan bei der Herstellung alkoholischer Getränke verwendet, Oryzae für Sake, Niger für Shōchū. Der Schwarzschimmel Aspergillus niger verursacht bei diversen Früchten Pilzkrankheiten und Lebensmittel, die von ihm befallen werden, sind verdorben und nicht mehr genießbar.

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Namen

  • ja Niger ニガー
    Aspergillus niger
  • en Niger

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